Recettes d'Amérique latine et des Caraïbes

Les pays sont classés par ordre alphabétique!

Antilles

Chiquetaille de morue

Argentine

Chimichurri

Brésil

Frango ensopado com milho verde - poulet mijoté au maïs
Farofa de cenoura - semoule de manioc aux carottes
Bacalhoada - morue au four

El Salvador

Pupusas

Mexique

Antojitos y comida callejera (snack et street food)
Elotes - Epis de maïs

Entrées
Chileatole rojo - soupe épaisse au maïs et piment
Sopa de hongos - soupe aux champignons

Plats
Filete de cerdo en cacahuate - filet de porc à la cacahuète et à la cannelle
Barbacoa al estilo de Sinaloa - gigot d'agneau mijoté comme au Sinaloa

Desserts
Pastel imposible

Pérou

Salsa criolla