23 sept. 2015

Poulet au citron et au basilic à la plancha


Et non! Il ne faut pas forcément des ingrédients compliqués et une liste longue comme le bras pour faire un plat savoureux! La preuve avec cette recette express toute simple. Des blancs de poulet, un citron, du basilic, un peu d'huile d'olive, et le tour est joué! Un petit air de vacances et d'été va encore flotter dans votre cuisine!

Je vous conseille une cuisson à la plancha, qui permet de garder la viande très moelleuse et juteuse (fini le poulet un peu trop sec!). A défaut, utilisez une poêle chauffée à feu vif afin de bien saisir la viande.



Dés de poulet au citron et au basilic

Pour 4 personnes
3 blancs de poulet
1 citron bio (ou au moins non traité)
2 poignées de basilic
huile d'olive
sel, poivre

Couper les blancs de poulet en dés. Les placer dans un plat. 
Ajouter au poulet le zeste du citron, le jus de la moitié du citron, et l'autre moitié restante coupés en dés. Verser un peu d'huile d'olive, la moitié du basilic ciselé, un peu de sel et laisser mariner 30 minutes.
Chauffer la plancha a feu vif et saisir les dés de poulets sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servir aussitôt, après avoir ajouter un peu de poivre et le reste du basilic ciselé.

Note: ce plat s'accorde à merveille avec de la semoule de couscous et des courgettes à l'ail.


5 commentaires:

  1. Une recette que je retiens pour sa simplicité et ses saveurs. Je la mets immédiatement de côté.

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  2. ce plat est drolement appétissant! avec tous ces parfums ça ne peut être qu'excellent!

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  3. une très jolie idée pour faire des essais avec mon nouveau joujou....une plancha, tu auras deviné!

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    1. Ah! tu as craqué!! ;-)
      J'ai hâte de découvrir les recettes que tu vas créer avec ce beau nouveau joujou!

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  4. Voila une bien belle recette .. qui me fait très envie. ;)

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