8 juil. 2016

Abricots rôtis à la plancha, lavande et thym


Je vous annonçais sa venue dans mon précédent billet... Petit Crumble nous a rejoint, fin mai!
Entre 2 siestes et 3 câlins, je retrouve petit à petit le temps et l'envie de cuisiner.
Des recettes encore assez rapides, souvent faciles, n'ayant pas toujours beaucoup de temps devant moi, ni mes deux mains tout à fait libres!

Pour cette recette, pleine de soleil, on remet la plancha en service! Et pour changer des viandes grillées à la plancha, que diriez-vous d'y préparer votre dessert?


Abricots rôtis à la lavande et au thym

abricots
sucre
fleurs de lavande
thym
huile d'olive
les proportions sont à adapter selon l'acidité des abricots et votre goût

Couper les abricots en deux, les saupoudrer d'une fine couche de sucre, de quelques fleurs de lavande (compter 2 à 4 fleurs par demi-abricot) et de quelques feuilles de thym. Laisser les abricots s'imprégner du sucre et des arômes pendant 30 minutes.



Faire chauffer la plancha. A l'aide d'un spray (de préférence), huiler la plancha avec l'huile d'olive. Saupoudrer ensuite de sucre et, quand le sucre commence à caraméliser, placer les oreillons d'abricot. Les retourner assez rapidement pour les faire caraméliser de l'autre côté avant de les réunir sur le plat de service.
A déguster nature ou accompagné de glace, de crème fouettée, voire, pour les plus gourmands, de pain perdu.

2 commentaires:

  1. Ton petit crumble doit trouver que ça sent très bon quand sa maman cuit de bonnes choses comme ça, un peu tôt pour y goûter mais ça viendra !

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  2. C'est une jolie manière d'accommoder les abricots je trouve.

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