Risotto au chorizo

J'ai découvert il y a peu le risotto. J'avais souvent vu différentes recettes, mais je n'avais jamais osé me lancer dans sa réalisation. En fait, rien de plus facile! Et c'est délicieux.Hier, j'ai eu envie d'un risotto jaune et rouge...


Risotto au chorizo

Pour 2 gourmands
200g de riz arborio
1 poivron jaune
chorizo fort
1 litre de bouillon de légumes
crème fraîche
parmesan

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive le poivron jaune détaillé en dés, le chorizo en tranches coupées en 4, et le riz. Quand le riz est translucide, ajouter le bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter la crème fraîche et le parmesan, c'est prêt!