13 mai 2008

Salade de tagliatelles de courgettes à la feta


L'été est là! Et avec lui l'envie de se remttre aux fourneaux pour conconcter des petits plats et de les partager ici. Après une baisse de régime et peu de temps pour cuisiner, me revoilà! J'espère pouvoir prendre le temps de venir visiter vos blogs et découvrir vos dernières recettes! 

En attendant, voici une petite salade rafraichissante, rapide, et délicieuse! A déguster tel quel, en entrée, en accompagnement (de viandes grillées au barbecue par exemple), ou en garnir des pains pitas préalablement réchauffés... Un petit délice! 


Tagliatelles de courgette à la feta 

Pour 2 gourmands
1 courgette
2 tranches de jambon
100g de feta
1 oignon jeune
1 càs de mayonnaise
vinaigre balsamique
poivre

Nettoyer la courgette, en couper les extrémités et la couper à l’économe afin d’obtenir des tagliatelles. Les placer dans un saladier. Y ajouter le jambon coupé en fines lanières, l’oignon jeune émincé puis la feta émiettée. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre balsamique et le poivre. Bien mélanger l’ensemble, c’est prêt !

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